Hähnchen-Gyros mit Reis und Krautsalat 

1 Std. dauert ca. die Zubereitung

4 Portionen (große Portionen) 

Zutaten:

• 400 g Weißkohl
• 2 Frühlingszwiebeln 
• 150 g Joghurt
• 2 - 3 EL Zitronensaft
• 1TL Honig 
• Salz Pfeffer 
• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zwiebel 
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Öl 
• 1Tl Paprika edelsüß 
• 1Prise gemahlener Kreuzkümmel 
• 1 Tl getrocknete italienische Kräuter 
• 1 Tl  Gemüsebrühepaste oder - pulver 
• 150 g Wasser 
• 250 g Landkornreis

Nach Belieben gehackte Petersilie, Frühlingszwiebelringe und Salatgurke für die Deko 

Zubereitung:

1. Kohl und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Beides mit Joghurt , Zitronensaft , Honig , Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Sek /  Stufe 4,5 hacken. Salat umfüllen und kalt stellen. Mixtopf spülen , trocknen.

2. Hähnchen in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel vierteln und mit Knoblauch, Öl ,Paprika , Kreuzkümmel, Kräutern,  Gemüsebrühepaste, Salz und Pfeffer im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben. Hähnchen und Wasser zugeben und 25Min./100 C/ Linkslauf/Rührstufe kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Inzwischen Reis nach Packungsanleitung in einem Topf garen.

4. Hähnchen-Gyros mit Reis und Krautsalat auf Tellern anrichten. Mit Petersilie , Frühlingszwiebelrungen und Gurke dekoriert servieren.

Nährwerte pro Portion:

• ca 465 kcal ,
• 37g Eiweiß,
• 8 g Fett,
• 59 g Kohlenhydrate