Kerniges glutenfreies Kastenbrot

Sonntag, 27 März 2022
14:22 Uhr
Autor: Flotte Biene

Begeistert Familie und wird auch deinen Liebenden munden.

Kerniges glutenfreies Kastenbrot

Zutaten für 20 portionen 

• 300g Sonnenblumenkerne
• 150g Leinsamen 
• 300g Reisflocken 
• 25g geh. Pistazien (z.B. Dr. Oetker)
• 40g Flohsamenschalen 
• 2TL Salz 
• 200g ganze Mandeln 
• 6EL Öl
• 2EL Honig 

1. Sonnenblumenkerne, Leinsamen,Reisflocken,Pistazien,die Flohsamenschalen, Salz und die Mandeln mischen.

Mit 700mlwarmen Wasser Öl und dem Honig glatt verkneten. Den Teig in gefetteter Kastenform unter Folie 8Std. kühlen .

2. Backofen vorheizen ( Elektro 200 Grad/Umluft  180 Grad) Kastenbrot ca. 25min. vorbacken.

Laib auf einen Rost mit Papier stürzen.

Ohne Form in ca.35min. fertig backen 

Abkühlen lassen 

Zubereitung : 30min.

Kühlen 8Std.

Backen 60min

Portion 300kcal,KH 21g , F 18g,E 10g